El territorio veracruzano estuvo habitado por tres culturas. En el norte la huasteca, en el centro la totonaca y en el sur la olmeca. La cultura huasteca abarcó los estados de Tamaulipas, San Luis Potosí, Puebla, Veracruz, en la zona que ahora es Poza Rica. Sus orígenes étnicos tienen relación con los mayas. La huasteca no era una cultura muy desarrollada, y sin embargo se han hecho importantes hallazgos, entre ellos los lienzos de Tuxpan, actualmente expuestos en el Museo Nacional de Antropología de la Cd. De México. La cultura totonaca abarcó la cuenca del río Papaloapan, incluyendo zonas de Oaxaca y Puebla. En la actualidad sobreviven en las zonas de Puebla, Papantla y Misantla, tradiciones y ceremonias rituales totonacas entre las que destaca la de Los Voladores de Papantla. De las culturas autóctonas mesoamericanas la más antigua y desarrollada es la olmeca, originada en la zona costera de Tabasco. Una de las manifestaciones artísticas más destacada es la escultura; de especial valor son las colosales cabezas talladas en piedra, el Dios Jaguar de San Martín Pajapan, el luchador Uzpanapa y las estatuillas de La Venta.
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